CanG-konforme Rückverfolgbarkeit für Anbauvereinigungen: lückenloser Leitfaden 2025

Das Cannabis-Gesetz (CanG) verpflichtet Anbauvereinigungen zu einer lückenlosen Dokumentation aller Anbau- und Ausgabeaktivitäten. Diese Rückverfolgbarkeitspflicht ist nicht verhandelbar — sie ist eine der Kernvoraussetzungen für den Erhalt und die Verlängerung der Betriebserlaubnis. Dieser Leitfaden erklärt präzise, was das CanG verlangt und wie ein rechtskonformes System implementiert wird.

Was das CanG unter Rückverfolgbarkeit versteht

Rückverfolgbarkeit im Sinne des CanG bedeutet die vollständige Dokumentation des Weges jedes Cannabis-Produkts vom Anbau bis zur Ausgabe an das Mitglied. Konkret muss die Anbauvereinigung jederzeit nachweisen können: Gesamtmenge des angebauten Cannabis nach Erntepartie, Verluste durch Trocknung, Verarbeitung oder Schwund mit Erklärung, ausgegebene Mengen nach Mitglied und Datum, aktuellen Lagerbestand und seine Übereinstimmung mit dem Saldo aus Anbau minus Ausgaben minus dokumentiertem Schwund.

Aufzeichnungspflichten beim Eingang ins Lager

Bei jeder Ernte oder jedem Lagereingang: Datum und Uhrzeit, Produktart (Sorte), Menge in Gramm, Ernte- oder Partienummer, verantwortliche Person. Die Gesamtsumme aller Eingänge muss sich mit der Summe der Ausgaben plus dem aktuellen Lagerbestand decken. Jede Abweichung muss dokumentiert und erläutert werden.

Aufzeichnungspflichten bei jeder Ausgabe

Bei jeder Ausgabe: Datum und Uhrzeit (vom System automatisch generiert), interne Mitgliedskennung (keine Klardaten im Protokoll), Produkt und Menge in Gramm, Anzahl der Ausgabe des Mitglieds im laufenden Monat (zur Verifizierung des Monatslimits), verantwortlicher Mitarbeiter. Das System muss den Lagerbestand bei jeder Ausgabe in Echtzeit aktualisieren und Ausgaben sperren, die die konfigurierten Grenzen überschreiten.

Der Prüfpfad: unveränderliche Protokollierung

Das Kernstück eines CanG-konformen Rückverfolgbarkeitssystems ist der Prüfpfad — ein Protokoll, das nachträglich nicht geändert werden kann. Jeder Vorgang muss einen vom System generierten Zeitstempel haben, eine Mitarbeiterkennung und eine Aufzeichnung des Zustands vor und nach dem Vorgang. Prüfbehörden können bei CanG-Kontrollen die Integrität der Daten verlangen. Ein gut gestalteter Prüfpfad macht selbst interne Missbräuche nachweisbar.

Papier und Excel erfüllen die CanG-Anforderungen nicht

Ein Papierregister oder ein Excel-System erfüllt die CanG-Anforderungen an die Datenintegrität nicht: nachträgliche Änderungen von Einträgen ohne Spur sind möglich, automatische Zeitstempel fehlen, sofortige Berichtsexporte sind unmöglich, und das Risiko eines Datenverlusts ist erheblich. Die CanG-Kontrollbehörden erwarten Systeme mit Datenbankintegrationschutz und Prüfpfad — in der Praxis bedeutet das professionelle Software, kein Excel.

Die 3 Berichte für eine CanG-Kontrolle

1. Lagerbestandsbericht: aktueller Zustand jedes Produkts mit Bewegungshistorie über 12 Monate. 2. Ausgabebericht pro Mitglied: wie viel jedes aktive Mitglied in einem bestimmten Zeitraum erhalten hat, mit Verifizierung der Monatslimits (einschließlich Altersgruppe). 3. Abstimmungsbericht: Summe der Eingänge minus Summe der Ausgaben = aktueller Lagerbestand. Mit THC Gestión werden alle drei Berichte automatisch in wenigen Minuten generiert.